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BOEUF CAROTTES ET SA PETITE POLENTA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Des morceaux de boeuf bourguignon
1 Bouteille de biere
2 Gousses d'ail un oignon pique de 2 clous de girofle sel poivre
Celeri branche persil laurier. Myrte. Une marmite knorr
2 Cs de pulpe de tomate persil
8 Carottes.
Polenta : 125 Grs de farine de polenta pour 600 ml d'eau salée bouillante
2Cs de creme fraiche.
1 Petite boite de champignons de paris
Préparation:
Dans une cocotte mettre un filet d'huile d'olive et faire dorer les cubes de viande ajoutez les herbes l'oignon les gousses d'ail la marnite knorr la pulpe de tomate et saupoudrez de farine et bien melanger puis ajouter la biere sel et poivre. Ajoutez un peu d'eau pour arriver a hauteur de la viande et laissez mijoter 2 heures. 1/2 Heure avant la fin de cuisson ajoutez les champignons. Rectifiez l'assaisonnement.
Dans une casserole faire bouillir l'eau salee et versez dedans la farine de mais en pluie sans cesser de remuer pour ne pas avoir de grumeaux. Laissez cuire en remuant souvent en fin de cuisson ajoutez 2 cs de creme fraiche.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo