BOULETTES DE SANGLIER

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

DE LA VIANDE SANGLIER SANS OS150 GRS DE CHAIR A SAUCISSESEL POIVRE. ail persil 1 OU 2 OEUFS1/2 BOITE DE PULPE DE TOMATE. AIL. PERSILUN PEU DE FROMAGE RAPE (parmesan ou tome de brebis sec)POLENTA pour accompagner

Préparation:

Detaillez la chair du sanglier en petits morceaux et le hacher.

Dans un saladier mettre le hachis de sanglier la chair de saucisse sel poivre ail persil oeuf et bien melanger.

Avec cette farce faire des boulettes.

Dans une casserole mettre de l'huile d'olive l'ail taillee finement la pulpe de tomates et laissez mijoter 15 minutes puis ajoutez les boulettes de viande et laissez sur feu doux 30 minutes.

J'ai accompagné de polenta.