BROCHETTES D'AIGUILLETTES DE CANARD POMME PRUNEAUX

Dans un plat mettre les aiguillettes de canard. La pomme coupee en morceaux les pruneaux un filet d'huile d'olive le miel et les epices a grillades. Laissez mariner une demi heure ajouter 2 branchettes de romarin puis monter les brochettes en intercalant pomme pruneau aiguillettes en accordeon pomme pruneau et recommencer.

Mettre les brochettes dans le plat de la marinade les retourner deux ou trois fois et les faire griller.

Pendant ce temps j'ai rechauffe un trio de chou (fleur romanesco brocolis surgelés) avec un morceau de beurre sale et persil et ail haches.

Quand les brochettes sont cuites les servir avec les choux.