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BROCHETTES KEFTA GRILLEES AU LARD
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
La farce va me servir pour faire mes brochettes et mes boulettes. 400 Grs de viande hachee (boeuf et veau)Pain rassis emiette et lait1 Oignon blanc1 Gousse d'ailCoriandre frais1 Cc cumin de razel hamout de curcuma et de paprikaSel poivre 1 Oeuf.
Préparation:
Mettre le pain a tremper dans un peu de lait et quand il est bien moelleux enlever l' excedent de lait et reservez.
Dans un saladier mettre la viande et les epices puis le hachis d'oignon ail et coriandre salez et poivrez. Ajoutez le pain et l'oeuf et bien melanger.
Faire des boulettes un petit peu allongees et les enrouler chacune dans deux tranchettes de lard.
Faire des brochettes de deux avec tomates et poivrons.
Faire griller et servir avec une salade de tomates et oignon blanc frais et olives selon les gouts.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo