CANADERLI ET BOEUF AU BOUILLON

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Morceaux de boeuf pour faire un bouillon1 Oignon clous de girofle. Laurier. Thym
Pour les canaderli : 100 Grs de pain rassis 1 oeuf2 Petites tranches de jambon cuit. 2 Cs de parmesan rape. Environ 1 verre de lait chaud. Sel poivre muscade persil celeri branches. Marmite bouillon knorr. 1 Poireau1 Oeuf et 2cs de farine

Préparation:

Dans une cocotte mettre la viande avec les aromates et faire cuire 2 heures ou plus (selon les gouts) moi j'aime bien cuit.

Pendant ce temps dans un saladier mettre le pain rassis avec le lait chaud et le laisser bien s'impregner puis l'ecraser pour faire partir l'exces de liquide. Ajoutez le persil hache, le jambon coupe en petits morceaux, le parmesan rape, la farine la muscade sel et poivre bien remuer et ajoutez l'oeuf et bien malaxer le tout pour pouvoir faire des boulettes.

Fariner les boulettes et les faire cuire dans le bouillon.