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CANNELLONI AU VERT SAUCE CREME MASCARPONE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
6 Feuilles de salade verte100 Grs d'asperges vertes sauvages1 Oignon fraisSel poivre muscade150 Grs de brocciu (ou brousse ou ricotta)1 Oeuf6 Cs de pain gratte (chapelure)150 Grs de fromage mascarpone gorgonzola + 2 cs de creme fraiche50 Grs de gruyere rapeRectangles de pate fraiches (pate a lasagne faite maison ou achetée) J'ai fait 7 cannelloni
Préparation:
Passez a la poele les feuilles de salade dans une noix de beurre l'oignon frais et ensuite les asperges sauvages. Laissez evaporez l'eau puis les retirer et les hacher mettre dans un saladier ajoutez sel poivre muscade l'oeuf la chapelure et le brocciu bien melanger le tout et vous avez votre farce.
Taillez vos rectangles de pate de la longueur et largeur que vous souhaitez pour faire vos cannelloni.
Au depart de chaque rectangle faire un boudin de farce et roulez.
Faire la sauce dans une casserole faire fondre le morceau de mascarpone gorgonzola avec 2 cs de creme fraiche. Poivrez. (Le fromage est salé) reservez.
Dans un plat allant au four mettre un peu de sauce et deposez vos cannelloni recouvrez du reste de sauce et du gruyere rape.
Mettre au four pour 30 minutes environ (selon le four) les cannelloni doivent etre cuits et dores.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo