100 Grs de pointe de travers de porc (ou poitrine bien maigre)4 Pommes de terre1 Oeuf 4 Cs de parmesan rape Sel poivrePersil hache1 Gousse d'ail
Coupez la viande en morceaux. La faire dorer a la poele avec du thym et laurier l'ail sel et poivre laissez cuire 30 minutes.
Pendant ce temps epluchez et lavez les pommes de terre les couper en des et les faire sautees a la poele.
Battre l'oeuf en omelette sel poivre ajoutez le parmesan rape et melangez.
Quand les pommes de terre sont cuites versez la preparation dans la poele remuez et servir avec le lard.
Saupoudrez de persil hache.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo