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CAROTTES ALLA CARBONARA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
5 Ou 6 carottes 1 Ou 2 oeufs 1 Oignon 4Cs de creme fraiche 50 Grs de lardons fumes ou non selon les gouts Sel poivre
Préparation:
Eplucher les carottes les laver et les tailler en rondelles. Découper l'oignon en petits morceaux.
Dans la cocotte dans un peu de beurre et huile d'olive faire revenir les légumes pendant 5 minutes. Ajouter un peu d'eau (20 cl environ) couvrir et laisser cuire. Quand les carottes sont cuites ajouter les lardons et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter ensuite l'oeuf mélangé à la creme saler et poivrer. Chauffer dioucement en remuant et servir avec du persil haché.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo