CHAKCHOUKA TOMATES BOULETTES DE VIANDE ET OEUFS

Dans une cocotte mettre de l'huile d'olive l'ail taillee en lamelles et les tomates pelees ou fraiches salez poivrez laissez mijoter 10 minutes.

Pendant ce temps faire les petites boulettes avec la viande hachee.

Sel poivre du parmesan rape et un jaune d'oeuf. Les mettre ensuite dans la cocotte avec les tomates. Ajoutez le piment (facultatif) laissez mijoter 15 minutes. Puis ajoutez les oeufs dessus. Laissez cuire a decouvert jusqu'a ce que les oeufs soient moelleux.

Servir avec persil ou menthe haches. Et des frites par exemple.

Idée prise sur cuisne. Notre famille.