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CHEVREAU EN RAGOUT (recette Corse)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
800 grs de cheveau coupé en morceaux6 pommes de terre1 oignon ail persil 2 gousses d'ail1 VERRE DE VIN ROUGE3 CS DE TOMATES CONCASSEESSEL POIVRE1 PETITE BRANCHE DE CELERI 2 CS DE FARINE
Préparation:
Epluchez lavez les pommes de terre et les couper en tres grosses frites.
Dans une cocotte faire dorer les pommes de terre les retirer et les reserver.
Dans la cocotte faire dorer les morceaux de chevreau avec oignon ail persil celeri puis saupoudrer de farine bien remuer et ajoutez la concassee de tomate le vin salez et poivrez.
Laissez mijoter 35 minutes puis ajoutez les pommes de terre et finir la cuisson 20 minutes.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo