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CHOU BRAISE FARCI ET LARD
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Petit chou vert frise. 1 Morceau de lard frais. 4 Petites pommes de terre. Thym laurier ail oignon sel poivre.
Farce : Du pain rape. 1 Oeuf. Ail persil. Sel poivre. Muscade. 150 Grs de saucisse.
Préparation:
FAIRE BOUILLIR LE LARD DANS UNE COCOTTE D'EAU BOUILLANTE SALEE AVEC LE THYM LE LAURIER L'AIL ET L'OIGNON. JUSQU'A CUISSON COMPLETE DE LA VIANDE.
PRECUIRE LE CHOU ENTIER. PUIS ECARTER LES FEUILLES ET LE FARCIR.
FARCE : DANS UN SALADIER METTRE LE PERSIL ET L'AIL MIXES AJOUTER LE PAIN GRATTE ET L'OEUF PUIS LA SAUCISSE EMIETTEE ET DEBARASSEE DE SA PEAU. SALEZ ET POIVREZ ET BIEN MELANGER.
DANS UNE COCOTTE METTRE DU BEURRE ET UN PEU D'HUILE D'OLIVE ET FAIRE BRAISER VOTRE CHOU FARCI Y AJOUTER LES POMMES DE TERRE ET LAISSEZ CUIRE DOUCEMENT.
EN AJOUTANT DE TEMPS SI BESOIN EST UN PEU DE BOUILLON DU LARD.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo