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CIABATTA FARCITA (PAIN FARCI)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Ciabatta (ou autre pain)2 Oeufs 1 Peu d'epinard frais pour moi ou surgeléDe la mozzarella ou gruyereQuleques rondelles de chorizo ou autre saucisse piquante1/2 Oignons 1 cs de concentre de tomateLa chair d'une petite aubergine grillee
Pour accompagner des poivrons grilles au four et une bonne biere fraiche
Préparation:
FAIRE GRILLER AU FOUR LES POIVRONS ET L'AUBERGINE COUPEE EN DEUX.
DANS UNE POELEDANS L'HUILE D'OLIVE FAIRE CUIRE L'OIGNON AVEC LE CONCENTRE DE TOMATE ET AJOUTEZ LA CHAIR D L'AUBERGINE.
FAIRE CUIRE LES EPINARDS ET LES EGOUTER. FAIRE UNE PETITE OMELETTE BAVEUSE AVEC 2 OEUFS. LA COUPER EN DEUX ET RESERVER.
OUVRIR LE PAIN EN DEUX SUR CHAQUE FACE ETALEZ L'OIGNON A LA TOMATE SUR UNE MOITIE. RECOUVIR DE MOZZARELLA METTRE DESSUS ENSUITE LA DEMI OMELETTE. PUIS DES EPINANRDS. ET A NOUVEAU DE LA MOZZARELLA. PUIS LE CHORIZO OU SAUCISSE PIQUANTE EN RONDELLES FROMAGE DE NOUVEAU ET COUVRIR AVEC L'AUTRE MOITIE DE PAIN. SUR CHAQUE PAIN METTRE 3 BELLES TRANCHES DE MOZZARELLA OU GRUYERE OU AUTRE FROMAGE QUI GRATINE.
METTRE AU FOUR 20 MINUTES 180° PUIS 5 MINUTES SOUS LE GRIL POUR GRATINER.
LA MOZZARELLA UTILISEE POUR CETTE RECETTE EST UNE MOZZARELLA EN ROULEAU.
PLUS COMPACTE QUE L'AUTRE RESSEMBLANT PLUS AU GRUYERE.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo