COLOMBO DE PORC "a ma façon"

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400 Grs de porc echine ou filet coupes en morceaux2 Feuilles de laurier1 Cc bombee de cumin poudre ou graines1/2 Jus de citron1 Cc bombee d'epices colombo1 Oignon 1 gousse d'ailSel poivre1 Marmite knoor jus de roti8 Pommes de terre grenaille

Préparation:

Dans un saladier mettre l'oignon et l'ail coupe en lamelles mettre les morceaux de viande les epices le jus de citron et un filet d'huile d'olive. Bien melanger le tout pour enrober la viande et laissez au frais 1 heure.

Ensuite dans une cocotte avec un filet d'huile versez le contenu du saladier viande et epices laissez mijoter 15 minutes et mettre de l'eau a hauteur de la viande. Laissez mijoter 1 heure a mi cuisson ajoutez les pommes de terre lavees et epluchees et finir la cuisson.

Quand tout est cuit servir parsemez de persil hache.