COQUELET AU THYM

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Petit coquelet de 400 grs1 Grosse carotte3 Pommes de terre1 Oignon 1/2 tomate1 Gousse d'ailDu thym 5 beaux brins + 1 feuille de laurierSel poivre

Préparation:

Dans une cocotte faire dorer le coquelet coupe en deux. Ajoutez ail et oignon coupes finement. Quand la viande est doree de toutes parts ajoutez le thym la feuille de laurier et ajoutez un grand verre d'eau ou de bouillon. Salez poivrez ajoutez les morceaux de carottes et pommes de terre ainsi que la demi tomate et laissez mijoter 30 minutes environ.

Servir bien chaud avec le jus.