1 Cote de porcSel poivre huile d'olivePeperoncino (piment) romarin et origan
Dans un plat mettre la cote de porc l'arroser d'huile d'olive saupoudrez de peperoncino et de romarin et origan. Jusqu'au moment de la griller.
Quand elle bien grillee comme vous l'aimez salez poivrez et y deposer une branchette de romarin et d'origan.
Elle etait accompagnee de caponata (maison).
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