COTES DE PORC PANEES A L'ITALIENNE

Preparez la sauce tomate dans une casserole un peu d'huile d'olive et de l'ail coupee en lamelles puis de la pulpe de tomate sel poivre et persil hache ou basilic. Une pincee de sucre poudre. Laissez mijoter 15 à 20 minutes.

Preparez la panure des cotes de porc dans une assiette l'oeuf battu et dans une autre la chapelure et le parmesan rape.

Passez les cotes dans le melange oeuf puis la chapelure et repetez l'operation une autre fois.

Dans une poele mettre un peu d'huile d'olive et faire cuire les cotes panees elles doivent cuire et dorer. Salez et poivrez.

Pendant ce temps faire cuire quelques spaghetti puis les egoutter et les mettre dans la sauce tomate.

Servir les cotes de porc panees avec les spaghetti et une tranche de citron.