CROQUE A L'ITALIENNE

A l'aide du rouleau a patisserie affinez les tranches de pain mie.

Coupez la mozzarella en 4 tranches. Tartinez les tranches de pain de mie avec la tapenade deposez dessus le jambon pliee en deux ou quatre et la tranche de mozzarella et repliez la moitie du pain de mie de maniere a former un triangle.

Dans une assiette mettre l'oeuf battu et dans une autre la chapelure.

Passez les triangles successivement dans l'oeuf et la chapelure et les faire frire a la poele. Mettre sur du papier absorbant et degustez avec une salade.

Comme entree ou pour moi plat le soir avec une salade verte.