CROQUE A L'ITALMO

 

AMINCIR ET ALLONGER UN PEU AVEC UN ROULEAU A PATISSERIE LES TRANCHES DE PAIN DE MIE LES IMBIBER AVEC UN PINCEAU DE LAIT ET AVEC LE DOS D'UNE CUILLERE ETALEZ UNE PETIT COUCHE DE FARINE.

SUR UNE TRANCHE DE PAIN DE MIE METTRE UN PEU DE POIVRE ET POSEZ DESSUS LE JAMBON (2 TRANCHES) et LA MOZARELLA COUPEE EN TRANCHES UN PEU DE SEL ET POIVRE ET DE L'ORIGAN ET RECOUVRIR AVEC L'AUTRE TRANCHE DE PAIN BIEN SOUDER LES BORDS.

FAIRE DE MEME AVEC L'AUTRE CROQUE ET METTRE AU FRIGO 1 HEURE OU 2 HEURES.

AU MOMENT DU REPAS METTRE DE L'HUILE ABONDANTE DANS UNE COCOTTE LA FAIRE CHAUFFER.

PENDANT CE TEMPS PASSEZ LES CROQUES DANS LES OEUFS BATTUS ET DANS LA CHAPELURE (2 FOIS) PUIS FAIRE FRIRE ET METTRE SUR DU PAPIER ABSORBANT.

J'AI SERVI AVEC UNE PETITE SALADE ENSOLEILLEE.