CROQUETTES DE POLENTA FARCIES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400 Grs de polenta (reste de midi)1/2 Mozzarella4 Rondelles ultra fines de saucisson4 Rondelles ultra fines de chorizoHuile de fritureSalade

Préparation:

AVEC LE RESTE DE POLENTA FAIRE DES BOULES BIEN COMPACTES. LES OUVRIR ET LES FARCIR SOIT AVEC DU SAUCISSON OU DU CHORIZO (ou autre selon vos gouts moi c'est que j'avais sous la main) UN GROS DES DE MOZZARELLA ET BIEN REFERMER VOTRE BOULETTE (mains mouillées).

FAIRE FRIRE DANS L'HUILE BIEN CHAUDE LES CROQUETTES DE POLENTA FARCIES. LES RETOURNER AVEC DELICATESSE CAR ELLES SONT TRES FRAGILES ET PEUVENT S'EMIETTER (mais les morceaux sont bons meme si pas présentables). SALEZ POIVREZ.

SERVIR AVEC DE LA SALADE VERTE.

J'AI ACCOMPAGNE DE CHARCUTERIE ITALIENNE (porchetta) mais on peut accompagner avec tout ce que l'on désire.