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CUISSE DE DINDE AU JUS ET EPICES AVEC GRENAILLES AU LAURIER
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une cuisse de dinde (550 grs)
4 Gousses d'ail 1 gros oignon. 2 Branches de celeri.
Thym laurier myrte
Cumin curcuma 4 epices
Sel poivre et huile d'olive
300 Grs de grenailles 3 feuilles de laurier
1 Marmite bouillon poule + eau pour arroser la viande en cours de Cuisson.
Préparation:
Idee prise sur une recette de jean clic Ici
Epluchez et coupez l'oignon en lamelles et le mettre dans un plat allant au four.
Aillez la cuisse avec des gousses d'ail taillees en deux comme pour un roti.
Enduire avec les epices et l'huile d'olive. Sel poivre et ajoutez les herbes. Mettre dans le plat au four 200° pour 40 minutes.
Pendant la cuisson arrosez souvent la viande et la retourner.
Pendant ce temps dans une cocotte mettre un filet d'huile d'olive avec les grenailles et du laurier froisse sel poivre couvrir pour 15 minutes et 5 minutes a decouvert puis les mettre dans le plat autour de la viande et finir de cuire 20 minutes.
Servir la viande entouree des pommes de terre et de son jus de cuisson.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo