CUISSES DE CANARD BRAISEES AUX LENTILLES ET POMMES DE TERRE

Moi j'ai enleve la peau des cuisses de canard. Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive les cuisses de canard les echalotes et l'oignon. Faire dorer couvrir et laissez mijoter doucement salez et poivrez. (Si besoin ajoutez un tout petit peu d'eau).

Pendant ce temps faire cuire les lentilles a l'eau froide avec thym laurier ail. Quand elles sont froides les saler et poivrer.

Quand le canard a cuit a peu pres 1 h 1/2 ajoutez les pommes de terre coupees en quartiers. Quand tout est cuit rectifiez l'assaisonnement et reunir legumes et canard ensemble.

Servir la viande et les legumes parseme de persil hache.