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CUISSES DE POULET BRAISEES AU MARSALA façon saltimbocca

recette CUISSES DE POULET BRAISEES AU MARSALA façon saltimbocca

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cuisses de poulet (sans la peau pour moi)1 Oignon frais3 Cuillleres a soupe de marsala sec4 Petites tranchettes de jambon cru6 Belles feuilles de sauge

Préparation:


Etendre les tranches de jambon et posez dessus les cuisses de poulet sur chaque cuisse deposez 2 feuilles de sauge et repliez le jambon autour pour les envelopper. Deposez sur chaque paupiette une feuille de sauge tenue par un pique.


Dans une cocotte un filet d'huile d'olive et y faire dorer de toutes parts la viande ajoutez l'oignon coupe en morceaux poivrez (pas de sel à cause du jambon cru) quand la viande est bien doree ajoutez le marsala couvrir et laissez mijoter 30 minutes.


Quand la viande est cuite enlevez les piques et servir avec l'accompagnement de votre choix. Moi piperade a ma facon.











Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo