CUISSOT DE SANGLIER ROTI AU FOUR

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Petit cuissot de sanglier environ 1 kgs 5001 Verre de vin blancThym laurier et myrteHuile d'oliveSel poivre3 Gousses d'ail i oignon 1 banche de celeri1 Bocal d'haricots blancs

Préparation:

Dans un plat allant au four mettre les gousses d'ail l'oignon le gigot recouvert de thym emiette et de la myrte feuilles et grains. Salez poivrez arrosez d'un filet d'huile d'olive et laissez reposer 2 ou 3 heures en le retournant de temps a autres.

Arrosez d'un verre de vin blanc et 1/2 verre d'eau et mettre au four 1 heure (selon le four) a 1h30.

Servir accompagne d'un bocal de haricots blancs.