DELICE DE CANNELLONI VERT A LA BROUSSE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

Pates pour cannelloni : 1 Oeuf Pour 100 grs de farine
1 Pot de 500 grs de brousse (ou ricotta) mais la brousse c'est plus moelleux.
5 Feuilles de blettes. 1/2 Bouquet de persil
Parmesan rape
1 Oeuf
Chapelure maison
Noix de muscade
Sauce tomate : Basilic concassee de tomates. Ail et basilic
Gruyere rape

Préparation:

Faire votre pate ou l'acheter faite. Mais il faut de la pate fraiche.

Dans vos bandes taillez des rectangles de la grandeur voulue pour vos cannelloni.

Ebouillanter les feuilles de blettes les egoutter et bien les essorer et les hacher avec le persil.

Dans un saladier mettre la brousse (ou ricotta) le hachis blette persil. 1 Oeuf et 4 ou 5 cs de chapelure maison. Sel poivre et noix de muscade. Bien melanger votre farce doit etre moelleuse pas compacte.

Etalez vos rectangles de pates et sur chacun d'eux mettre une bande de farce et roulez.

Faire une petite sauce tomate : huile d'olive/ail/concassee de tomates/sel poivre/basilic. Laissez mijoter 20 minutes.

Dans un plat allant au four mettre un peu de sauce tomate disposez dessus vos cannelloni recouvrir du reste de sauce et recouvrir de gruyere rape.

Mettre au four 200° pour 20 minutes.

Servir avec du parmesan rape.

C'est un delice.

J'ai fait 9 cannelloni j'en ai cuisine aujourd'hui 5 et j'ai congele les 4 autres.