"DOUCEUR DU PETIT DEJEUNER" (biscuit de savoie)

Cassez les oeufs et separez les blancs des jaunes. Prechauffez le four 170° (5/6).

Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanille jusqu'a blanchissement. Puis ajoutez les farines. Bien melanger.

Battez les blancs en neige tres fermes.

Ajoutez 1/3 des blancs au melange jaunes d'oeufs farine et bien melanger. Puis ajoutez le reste des blancs en melangeant delicatement.

Beurrez et farinez un moule et versez dedans la preparation.

Mettez au four 45 minutes (selon le four) quand le gateau est cuit et tiede le demouler sur un plat.

Au petit dejeuner c'est divin.

Prendre un moule assez haut car la preparation gonfle le gateau est haut et bien moelleux.