DUO DE MOULES EN SALADE

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

DES MOULES (ici deux sortes : disons les moules habituelles et les moules pelose (ramassées ici en Corse)
jus de citron ail persil sel poivre.ail

Préparation:

FAIRE OUVRIR LES MOULES DANS UNE COCOTTE AVEC PERSIL ET AIL.

QUAND ELLES SONT CUITES GARDER LA MOULE DANS UNE COQUILLE ET RECOUVRIR D'UNE PETITE SAUCE FAITE AVEC : LE JUS DES MOULES DU JUS DE CITRON DU SEL DU POIVRE ET DU PERSIL HACHE.

METTRE AU FRAIS AVANT DE SERVIR.