DUO DE SOUPES

Dans une casserole un filet d'huile d'olive faire revenir les oignons coupes en morceaux et les tranches de lard puis ajoutez les tomates coupees puis les branches de celeri taillees en rondelles sel poivre. Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez les carottes en rondelles recouvrir d'eau rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire 40 minutes puis ajoutez les pommes de terre en morceaux pas trop gros. Laissez encore cuire 20 minutes.

Quand tout est cuit divisez la soupe dans deux assiettes une avec le lard et l'autre avec la viande en gelee (c'était la mienne et c'était super bon).