4 Grosses endives1 Bechamel gruyere rape4 Tranches de jambon cuit
Cuire les endives a la vapeur.
Faire une petite bechamel (beurre farine lait sel poivre).
Mettre les endives dans un plat a gratin recouvrir de bechamel et gruyere rape et faire gratiner.
Servir une endive dans une tranche de jambon en cornet.
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