ESCALOPES DE POULET PANEES AU CELERI

Bien applatir les blancs de poulet. Preparez la panure. Hachez du celeri branche et le melanger au pain gratte (ou chapelure) sel et poivre.

Dans une assiette cassez l'oeuf et le battre. Passez les escalopes dans l'oeuf battu puis la panure.

Dans une poele mettre un peu de beurre et d'huile d'olive quand c'est chaud faire cuire les escalopes.

Servir avec des quartiers de citron et persil hache.

J'ai accompagne de pommes de terre sarladaises et girolles haricots verts.