ESCALOPES DE POULET PANEES AU CITRON

Bien applatir les escalopes. Les poser dans une assiette avec un peu d'huile d'olive et le jus du demi citron salez et poivrez et laissez mariner.

Pendant ce temps zester le citron et ajoutez les zestes a la chapelure.

Passez les escalopes dans la farine puis dans l'oeuf battu et pour finir dans la chapelure au citron. Rectifiez l'assaisonnement.

Poeler les escalopes et les servir avec une rondelle de citron.