ESCALOPES DE POULET PANEES AU SALINU (sel et noisettes concassées)

Bien impregner des deux cotes les escalopes avec le salinu puis ensuite battre un oeuf et mettre les escalopes dedans puis les retourner.

Dans une poele mettre du beurre et un filet d'huile d'olive et y faire cuire les escalopes bien enrobees de salinu et d'oeuf salez et poivrez.

Quand les escalopes sont dorees et cuites les servir moi j'ai accompagne d'un reste d'endives braisees et haricots verts.