FEUILLES DE SALADE FARCIES SANS VIANDE GRATINEES

Lavez les feuilles de salade et otez les cotes. Faire cuire les oeufs durs et les écaler. Faire une farce avec le pain humidifié avec un peu de lait ou eau l'ail le persil et les champignons hachés.

Sur le plan de travail étalez les feuilles de salade et mettre dessus de la farce sur la farce mettre un oeuf dur taillé en rondelles et fermer le tout de façon à faire des petits paquets. Faire revenir dans une poele un peu d'ail haché finement avec de l'huile d'olive et ajouter une dizaine de tomates moyennes (pas les cerises la taille au dessus) quand elles sont fondues ajouter les paquets de salade et laissez cuire 1/2 heure. Quand c'est cuit mettre dans un plat à four mettre dessus mozzarella rapée ou gruyère et mettre sous le grill 10 minutes (selon le four pour gratiner).