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FILET DE PORC FARCI AUX NECTARINES ET PUITS DE PUREE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 Grs de filet de porc 2 Ou 3 nectarinesUne dizaine de touts petits oignons tropea (rouges) Huile d'olive sel et poivre Persil hache5/6 Pommes de terreLait et beurre
Préparation:
Ouvrir le morceau de viande et avec un couteau creuser pour enlever un peu de chair. Prendre une nectarine l'éplucher et la tailler en tranches remplir la poche avec les fruits remettre dessus la cahir enlevée et ficeler.
Faire venir la viande et les oignons saler poivrer et couvrir. Laissez mijoter 1 heure.
Pendant ce temps faire une purée.
Peler les autres fruits et les tailler en tranches et les ajouter à la viande quelques minutes avant la fin de cuisson.
J'ai servi avec la purée dans laquelle j'ai fait un puits comme quand l'on était enfant.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo