FRAISES EN NEIGE CREME ANGLAISE

Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre en trois fois.

Carameliser un moule et versez dedans la motie des blancs en neige recouvrir le centre largement de fraises puis saupoudrer de sucre vanille et recouvrir du reste de blancs en neige.

Mettre a four chaud 100° pour 40 à 45 minutes (selon le four).

Preparez une creme anglaise avec les jaunes.

Quand le dessert est cuit le laisser refroidir et le renverser sur un plat et servir avec la creme anglaise.

Decorez avec quelques fraises reservees.