3 Ou 4 petits morceaux de pintade 150 Grs de champigons mixte des bois (surgelés)Du beurre de l'huile d'olive Sel poivre2 Cs de cognac 1 Cs de farine 1/2 Brique de creme fraichePersil hache
DANS UNE COCOTTE AVEC DE L'HUILE D'OLIVE FAIRE REVENIR LES MORCEAUX DE PINTADE PUIS LES ECHALOTES COUPEES EN LAMELLESET LES CHAMPIGNONS.
VERSEZ LE COGNAC ET FLAMBEZ SAUPOUDREZ DE FARINE REMUEZ ET AJOUTEZ UN PEU DE BOUILLON ET LAISSEZ CUIRE.
JUSQU'A CE QUE LA VIANDE SOIT CUITE AJOUTEZ ENSUITE LA CREME LAISSEZ MIJOTER 10 MINUTES A FEU DOUX ET SERVIR PARSEME DE PERSIL HACHE.
JE L'AI ACCOMPAGNEE DE PETITS POIS POMMES DE TERRE.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo