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FRICASSEE DE SANGLIER TOMATES ET OLIVES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un morceau de sanglier dans la cuisseDes olives vertes et noires1/2 Boite de pulpe de tomates1 Oignon. 3 Gousses d'ail. Thym laurier myrte. Sel et poivre.
Préparation:
Taillez le morceau de viande en morceaux et les faire dorer dans une cocotte avec de l'huile d'olive l'oignon coupe en morceaux l'ail ecrasee et saupoudrez de farine bien remuer et ajouter la pulpe de tomate les herbes aromatiques sel et poivre un peu d'eau et laissez mijoter 2 heures et demi.
En fin de cuisson ajoutez les olives et laissez un petit quart d'heure.
Servir avec riz ou pates ou puree (au choix selon les gouts).
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo