FRITTATA SOUFFLE

 

EPLUCHEZ ET LAVEZ LA POMME DE TERRE ET LA TAILLER EN PETITS DES. DANS UNE POELE METTRE UN PEU DE BEURRE ET HUILE D'OLIVE ET FAIRE CUIRE LA POMME DE TERRE.

(SI L'ON A DU POIREAU LE TAILLER EN FINES RONDELLES ET L'AJOUTER AUX POMMES DE TERRE).

BATTRE LES OEUFS ENTIERS AVEC SEL ET POIVRE.

QUAND LES LEGUMES SONT CUITS AJOUTEZ LE JAMBON CUIT TAILLE EN PETITS DES ET LE GRUYERE EGALEMENT TAILLE EN PETITS DES. PUIS LA CIBOULETTE CISELEE FINEMENT.

ETEINDRE LE FEU ET RESERVEZ.

QUAND LA PREPARATION EST FROIDE LA VERSER DANS LES OEUFS.

BEURREZ UN MOULE ET VERSER LA PREPATION DEDANS METTRE AU FOUR 180° POUR ENVIRON 25 MINUTES. (tout dépend du four).

Une fois le moule beurré on peut aussi mettre au fond un peu de creme fraiche et ensuite verser la préparation.

SERVIR AVEC UNE BELLE SALADE VERTE.