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GALLO SALSA DELLA NONNA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
5 Petits morceaux de coq
Pour la marinade : Huile d'olive Olives noires coupees en rondellesAil romarin Poivre en grains Lamelles d'artichauts
Pour les profumi : Capres 5/6 tomates sechees 1 tomate fraiche Persil hacheZeste de citron vin blancFarine
Préparation:
COQ SAUCE DE LA GRAND MERE ;.
LA VEILLE AU SOIR FAIRE MARINER LES MORCEAUX DE COQ AVEC UN PEU D'HUILE D'OLIVE.
DES OLIVES NOIRES COUPEES EN RONDELLES, de l'AIL DU ROMARIN DU POIVRE EN GRAIN.
QUELQUES LAMELLES D'ARTICHAUT.
LE MATIN METTRE DANS UNE COCOTTE L'HUILE D'OLIVE AVEC LES MORCEAUX DE COQ ET LES CONDIMENTS DE LA MARINADE FAIRE RISSOLER ET SAUPOUDREZ DE FARINE.
REMUEZ ET AJOUTEZ LE VIN BLANC ET LAISSEZ EVAPORER.
PENDANT CE TEMPS PREPARER LES PROFUMI : MIXER LES TOMATES SECHEES ET LA TOMATE FRAICHE ET LES CAPRES. PUIS MIXER DU PERSIL.
METTRE LE TOUT DANS UN SALADIER AJOUTEZ LES ZESTES DE CITRON BIEN MELANGER ET VERSEZ DANS LA COCOTTE DU COQ AJOUTEZ ENSUITE DU BOUILLON A HAUTEUR DE LA VIANDE ET LAISSEZ MIJOTER 2 HEURES 1/2 SELON LA CUISSON DE VIANDE QUE VOUS DESIREZ.
ACCOMPAGNER D'UNE PUREE.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo