GATEAU DE SAVOIE AUX PEPITES DE CHOCOLAT NOIR ET BLANC

Four a 220°

Monter les blancs en neige avec 30 grs de sucre et quelques gouttes de citron.

Fouetter les jaunes avec le sucre restant. Ils doivent doubler de volume puis ajoutez le zeste de citron et une pincee de sel ajoutez dans ce melange en alternant les farines et les blancs en neige terminer par les blancs. Puis la moitie des petites. Melanger et versez dans un moule beurre farine et sucre. Deposez les pepites restantes sur le dessus et enfournez.

Mettre au four 220° pour 5 minutes.

Puis 120/130 pour 30/ 45 minutes (selon le four).