GNOCCHI AUX GIROLLES

Des girolles fraichement ramassees. Nettoyez les champignons avec un pinceau et les essuyer avec un chiffon propre.

Dans une poelle mettre les champignons a suer quand ils ont rendu leur eau ajoutez une belle noisette de beurre et un filet d'huile d'olive et laissez legerement rissoler avec l'ail puis le persil les des de jambon et la creme fraiche.

Quand les gnocchi sont cuits les egoutter et les versez dans la sauce aux champignons.

Servir avec du parmesan rape.