GNOCCHI CON COZZE RIPIENE (MOULES FARCIES)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une vingtaine de grosses moules. 1 Oignon huile d'olive.
Farce : Pain gratté (chapelure) 1 oeuf. Jus de moules. Persil hache.
1 Petite gousse d'ail. Parmesan rape.
1/2 Bte de pulpe de tomate persil ail huile d'olive peperoncino (sauce)
300 Grs de gnocchi

Préparation:

POUR LES MOULES FARCIES VOIR AUSSI LA PAGE 17 recette de 2 manières.

QUAND LES MOULES SONT OUVERTES LES RESERVER.

PREPAREZ LA FARCE PAIN OEUF JUS DE MOULES PERSIL AIL.

PREPAREZ LA SAUCE TOMATE DANS UNE POELE METTRE L'AIL HACHE ET L'HUILE D'OLIVE.

LAISSEZ QUELQUES MINUTES ET AJOUTEZ LA PULPE DE TOMATE SEL POIVRE PEPERONCINO.

FARCIR LES MOULES ET LES METTRE DANS LA SAUCE TOMATE LAISSEZ MIJOTER 10 MINUTES.

PENDANT CE TEMPS FAIRE CUIRE LES GNOCCHI DANS L'EAU BOUILLANTE SALEE.

QUAND ILS REMONTENT A LA SURFACE ILS SONT CUITS LES EGOUTTEZ ET LES SERVIR.

AVEC LES MOULES.