GNOCCHI RICOTTA ET NOIX

Sur la planche mettre la farine faire un puits y mettre la ricotta, la farine et l'oeuf du sel un peu de poivre bien melanger et ajoutez les noix travaillez la pate pour obtenir une pate bien homogene et laissez reposer un peu la boule (environ 30 minutes).

Pendant ce temps preparez la sauce au fromage.

Quand la pate a repose prenez votre boule et taillez des tranches que vous roulez pour obtenir des boudins que vous taillez en petits morceaux et que vous roulez sur la fourchette.

Faire cuire dans l'eau bouillante quand ils remontent a la surface ils sont cuits.

Recette vue sur une emission de cuisine italienne.