GRATIN D'AUBERGINES A LA BOLOGNAISE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

4 Aubergines
100 Grs de fromage a pizza + 50 grs de parmesan.
Sauce bolo : 150 Grs de viande hachee porc boeuf
Ail et persil sel poivre 1/2 carotte 1 petite branche de celeri
1 Gousse d'ail. 1 Petit oignon
1/2 Boite de pulpe de tomates.

Préparation:

Lavez les aubergines et les tailler en lamelles pas trop fines et les griller a la poele les reserver sur du papier absorbant.

Pendant ce temps preparez la sauce bolognaise hachez ail oignon persil carotte celeri faire fondre dans un filet d'huile d'olive et ajoutez la viande et ensuite la pulpe de tomates salez et poivrez et laissez mijoter 30 minutes.

Quand les aubergines sont pretes ainsi que la bolognaise. Montez votre gratin.

Mettre un peu de sauce au fond du plat puis une couche d'aubergines recouvertes de sauce et parmesan rape recommencez une ou deux autres couches (cela dépend de la grandeur du plat).

Recouvrir de rape aux deux fromages (fromage à pizza).

Enfournez four a 200° pour environ 30 minutes (selon le four).