GROS RAVIOLI BLETTES SAUVAGES ET BROCCIU

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Farce (voir recette précédente)
Pate fraiche (voir recette précédente)
Sauce tomate : Ail basilic 1/2 boite de pulpe de tomates + 5 lamelles de tomate sechees ecrasees.
Sel poivre

Préparation:

Dans une casserole huile d'olive ail basilic pulpe de tomates et tomates sechees mixees. Laissez mijoter 1/2 heure.

Pendant de temps preparez les ravioli. Prenez votre pate fraiche et votre farce.

Deposez sur vos bandes formees une une boule de farce a l'aide d'une petite cuillere.

Baignez les bords avec de l'eau passee au pinceau pour faire adherer la pate et bien la souder.

Retournez votre feuille sur la partie vide ou recouvrir avec une autre feuille de pate. Effectuez une pression autour de la boule de farce et formez votre ravioli.

Decoupez les ravioli a l'aide d'une roulette. Et les disposer sur une surface farinee.

Faire cuire les ravioli dans l'eau bouillante quand ils sont cuits les egoutter et les verser dans votre sauce.

Servir avec du parmesan rape.

Avec le reste de feuille (1) j'ai fait quelques cappelini.