4 Huitres sauvages (péchées par nous)6 Cs de vinaigre de vin1 Belle echalote2 Tartines de pain de seigle20 Grs de beurre sale
Dans un petit ravier mettre le vinaigre de vin et l'echalote taillee tres finement. Une pincee de poivre.
Servir avec les huitres et accompagnez de 2 tartines de pain de seigle tartinees au beurre sale.
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