INVOLTINI D'ESCALOPES DE PORC

SUR LE PLAN DE TRAVAIL ETALEZ LES ESCALOPES METTRE SUR CHACUNE UNE BANDELETTE DE JAMBON CRU UN PEU EPAISSE (la tailler du cote gras du jambon) OU PRENDRE UNE LAMELLE DE LARD METTRE DU PERSIL DE L' AIL TAILLE FINEMENT ET DEUX RONDELLES DE MOZARELLA OU AUTRE FROMAGE. ROULEZ ET FERMER AVEC UN PIC.

DANS UNE POELE METTRE UN PEU D'HUILE D'OLIVE LA TOMATE FRAICHE MOI J'AI MIS CE QUE J'AVAIS ENLEVE QUAND J'AI CREUSE MES TOMATES (recette suivante). LAISSEZ MIJOTER 3/4 MINUTES ET METTRE DEDANS LES INVOLTINI SALEZ POIVREZ ET METTRE UN PEU D'ORIGAN SEC. ET PEPERONCINO LAISSEZ CUIRE A FEU DOUX UNE PETITE DEMIE HEURE AJOUTEZ SI BESOIN UN PEU D'EAU.

MOI J'AI SERVI AVEC DES FRITES ET SALADE VERTE POUR MOI ANTIPASTI SOTTO OLIO (artichauts et melanzane pour tonino).