INVOLTINI DE MORTADELLE ET RICOTTA SALEE

Confectionnez les involtini. Sur le plan de travail mettre une tranche de mortadella deposez dessus un peu de fromage du persil et de l'ail deposez dessus une autre tranche de mortadelle et pliez les cotes et roulez tenir avec un demi cure dent. Faites de meme avec tous les ingredients.

Preparez votre sauce tomate dans un filet d'huile d'olive mettre l'ail et la pulpe de tomates puis persil basilic et sel et poivre laissez mijoter 20 minutes.

Faire cuire les spaghetti et les egoutter. Les remettre dans la cocotte de cuisson et versez dessus une partie de la sauce des involtini bien remuer et servir avec les involtini et du fromage rape parmesan ou grana padano.

Si la mortadelle n'est pas en tranches tres fines faire les involtini avec une seule tranche sans recouvrir. Pliez directement.