INVOLTINI DE MORTADELLE ET SPAGHETTI

Etalez les tranches de mortadelle. Coupez la mozzarella en batonnets. Preparez la sauce tomate dans une casserole mettre un peu d'huile d'olive l'ail taillee en fines lamelles sel poivre et ajoutez la polpa de tomates. Laissez mijoter 15 minutes.

Sur chaque tranche de mortadelle mettre du persil et 2 batonnets de mozzarella (quand nous sommes seuls nous mettons aussi une petite gousse d'ail) puis roulez en repliant les bords pour faire un petit paquet. Mettre dans la sauce et faire mijoter encore 10 minutes.

Pendant ce temps faire cuire les spaghetti et les egoutter puis les joindre a la sauce et aux involtini puis servir avec du parmesan rape.