INVOLTINI DE POULET AUX ENDIVES ET PORT SALUT

Faire braiser les endives. Etalez les escalopes de poulet et bien les applatir. Sur chaque placez une tranche de fromage et une endive et roulez. Faire ainsi avec l'autre escalope. Pour les autres endives les rouler dans les tranches de fromage.

Dans une poele un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre et faire dorer et cuire les involtini pendant 10 minutes et les mettre dans un plat allant au four et ajoutez les endives restantes roulees dans le fromage et mettre au four chaud 180° pour 15 minutes.