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LANGUE DE BOEUF SAUCE TOMATE ET SES PETITS LEGUMES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1/2 Langue de boeufDes olivesSel poivre1/2 Boite de tomates peleesAil persil basilic4 Pommes de terre3 Carottes1 Branche de celeri1 Oignon pique de clou de girofle thym et laurier1 Poireau
Préparation:
Faire cuire la langue avec l'oignon pique de clous de girofle le celeri branche une carotte du thym et du laurier sel et poivre. Pour 1h30 (selon votre gout pour la cuisson).
Pendant ce temps faire la sauce tomate dans une casserole un filet d'huile d'olive l'ail taillee finement et les tomates pelees laissez mijoter 1/2 heure salez poivrez ajoutez le basilic puis les olives.
3/4 D' heure avant la fin de cuisson de la langue ajoutez dans la marmite les carottes et pour finir les pommes de terre.
Coupez la langue en morceaux et les mettre dans la sauce tomate aux olives apres lui avoir enlever la peau blanche qui la recouvre.
Laissez mijoter 1/4 d'heure et servir avec les legumes.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo